ਵਿਸ਼ਵ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਦਿਵਸ 2026: ਸ਼ਰਨਾਰਥੀਆਂ ਨੇ ਬੰਗਾਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ
ਜ਼ੀਰੋ-ਵੇਸਟ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਰਮੀਜ਼ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਅੰਡੇਮਾਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਤੱਕ, ਵਿਸਥਾਪਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅੱਜ ਵੀ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬੰਗਾਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਅਕਸਰ ਨਦੀਆਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰੇਲਵੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ, ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਕਲੋਨੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ…
