ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ energyਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ (24٪), ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ (27٪), ਪਾਚਨ ਰੋਗ (31٪) ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (11٪) ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ.
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਵਾਧੂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ 14٪ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ energyਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਹਰ 10٪ ਵਾਧਾ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 16٪ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਕ ਸਿਹਤ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੇ ਡਿਊਕ-ਐਨਯੂਐਸ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਓਸ਼ੇਨੀਆ ਦੇ 51 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 23-77 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 8.8 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ (24٪), ਕੈਂਸਰ (12٪) ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ (23٪) ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਊਰਜਾ-ਸੰਘਣੇ, ਉੱਚ-ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ (24٪), ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ (27٪), ਪਾਚਨ ਰੋਗ (31٪), ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ (11٪) ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਮੌਤ (18٪) ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ.
ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਅਤੇ-ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
“ਖੁਰਾਕ-ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਾਧੂ 100 (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ 11٪ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ 14٪ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ, ਕੈਂਸਰ ਦਾ 4٪ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ, ਅਤੇ 3٪ ਵਧੇਰੇ ਆਲ-ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ; ਭਾਰ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) energyਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ 10٪ ਵਾਧਾ ਐਮਈਟੀਐਸ (ਜਾਂ) ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 16٪ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, “ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਲਿਖਿਆ.
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਲਟੀਪਲ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ “ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ” ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟੀਮ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਬਦਲੀ ਹੋਈ ਸਰੀਰਕ ਬਣਤਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ‘ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ – ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ – ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਐਕਰੋਲਿਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ.
ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਯੂਪੀਐਫ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਮਲਟੀਮੋਰਬਿਡਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲੱਸਟਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਯੂਪੀਐਫ (ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼) ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕੇਅਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ,” ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਪੀਟੀਆਈ
ਲਿੰਕ ਕਾਪੀ ਕਰੋ
ਈਮੇਲ
ਫੇਸਬੁੱਕ
ਟਵਿੱਟਰ
ਟੈਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਲਿੰਕਡਇਨ
ਵਟਸਐਪ
Reddit
ਸਭ ਵੇਖੋ
ਹਟਾਉਣ ਲਈ