ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਔਰਾਮਾਇਨ: ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਡਾਈ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਿਉਂ ਵਾਪਸ ਕਰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ

ਕਹਾਣੀ ਹੁਣ ਤੱਕ

ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀਆਂ ਅਕਸਰ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਔਰਾਮੀਨ ਓ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ।

ਰਾਜ ਦੇ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਲੀਆ ਨਿਰੀਖਣ, ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਧਿਐਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਚਨੇ ਵਰਗੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀਆਂ ਕਈ ਲਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਨਿਲ ਯੈਲੋ, ਕਾਟਨ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਕਰੀ ਮਸਾਲਾ ਵਿੱਚ ਰੋਡਾਮਾਇਨ ਬੀ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੂਡਾਨ ਡਾਈ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਆਰਜੀਮੋਨ ਆਇਲ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬਾਈਡ, ਮਿਲਕਰੀਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਤੇਲ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬਾਈਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਚਾਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਔਰਾਮਾਈਨ ਦਾ ਮੁੜ ਉਭਰਨਾ ਇਸ ਵੱਡੇ ਪੈਟਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਔਰਾਮੀਨ ਕੀ ਹੈ?

ਔਰਾਮਾਈਨ ਓ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਸਿਆਹੀ, ਕਾਗਜ਼ ਨਿਰਮਾਣ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਸਟੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਰਾਮਾਇਨ ਓ ਨੂੰ ਭਾਰਤ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਟੌਕਸੀਕੋਲੋਜੀ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸਦੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਤਿੱਲੀ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਲਗਾਤਾਰ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਜਖਮ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੈਂਸਰ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਏਜੰਸੀ (ਆਈ.ਏ.ਆਰ.ਸੀ.) Auramine ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਹੈ.

ਪੀਏਸੀ ਨੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਬੇਕਾਬੂ ਵਿਕਰੀ ‘ਤੇ FSSAI ਨੂੰ ਸਵਾਲ ਕੀਤਾ

ਔਰਾਮੀਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਲੰਮੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਔਰਾਮਾਇਨ ਆਪਣੀ ਆਸਾਨ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਫੂਡ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਰੰਗ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਰਸਮੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਗਲੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਬਿਨਾਂ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੇਸਰ, ਹਲਦੀ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨੂੰ ਛਿੱਟੇ ਅਤੇ ਟਾਲਣ ਯੋਗ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਸਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਔਰਾਮੀਨ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਕੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ?

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਖੋਜਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਨਮਕੀਨ ਸਨੈਕਸ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਔਰਾਮੀਨ, ਮੇਥੇਨਿਲ ਪੀਲਾ, ਰੋਡਾਮਾਇਨ ਬੀ ਅਤੇ ਮੈਲਾਚਾਈਟ ਗ੍ਰੀਨ ਵਰਗੇ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੈਰ-ਸੰਗਠਿਤ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿਰਮਾਣ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਸੀਮਤ ਤਕਨੀਕੀ ਗਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ, 2006, ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਸਖਤ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਸਟਾਫਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਅਸਮਾਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਟੌਕਸੀਕੋਲੋਜੀ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੈਰ-ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰਹਿਣ – ਔਰਾਮੀਨ ਸਮੇਤ – ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਪਤਨ, ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਵਿਗਾੜ, ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਔਰਾਮਾਈਨ ਦੀ ਆਵਰਤੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ-ਚੇਨ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹਨ।

ਮਿਲਾਵਟ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ‘ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?

ਗਲੋਬਲ ਸੰਦਰਭ ਕੀ ਹੈ?

ਔਰਾਮਾਈਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰਤ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਜਦੋਂ ਉਭਰ ਰਹੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਬੂਤਾਂ ਕਾਰਨ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਔਰਾਮੀਨ ਸਮੇਤ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਵਾਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਅੱਜ, ਯੂਐਸ, ਈਯੂ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਔਰਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਯਾਤ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਔਰਾਮੀਨ ਗੰਦਗੀ ਦੀਆਂ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਰਜਿਤ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅੱਜ ਭਾਰਤ ਲਈ ਇਹ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਸਤੂਆਂ ਅਕਸਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਚਮਕੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤਕ ਹਿੱਸਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗੰਦਗੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਥਾਰਟੀਆਂ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਔਰਾਮਾਈਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਖੋਜ ਗੈਰ-ਰਸਮੀ ਨਿਰਮਾਣ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਸੀਮਤ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਅਤੇ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਾਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਫਾਇਤੀਤਾ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਢਾਂਚਾਗਤ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਵਿਰੁੱਧ ਟੀਮਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਗਰਮ: ਮੰਤਰੀ

ਕਿਹੜੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ?

ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਨਮੂਨੇ ਲੈਣ, ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਨੇ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਮੁਹਿੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪੈਕਟ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ‘ਤੇ ਮੁਕੱਦਮਾ ਚਲਾਇਆ ਹੈ।

ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿਰਮਾਣ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਲੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੱਕ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟੈਸਟਿੰਗ ਕਿੱਟਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਣ।

ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ?

ਫੂਡ ਚੇਨ ਤੋਂ ਔਰਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੱਧਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ, ਛੋਟੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਕਮਿਊਨਿਟੀ-ਪੱਧਰ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੈਨਾਤੀ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਜੁਰਮਾਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰ ਸਿੱਖਿਆ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ।