ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ

ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਇਹ ਰੈਪਿਡਿਕਟਿਕ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਮਿਲਿਆ, ‘ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ (ਆਈਸੀਐਮਆਰ) -ਇਿੰਡਿਬ ਸਰਵੇਖਣ -21 ” ‘ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪਾਚਕ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ.

ਕੀ ਖੁਰਾਕ ਗਲਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ?

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 5% ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿਚ 12% ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਨਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਸੀ, ਜੇਨੀਏ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਮੈਕਰੇਨੌਨਯੂਟਨਜ਼ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੋਬੋਲਟੀਰੀਅਰੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੈਕਰੇਨੌਨਟੀਨੈਂਟਾਂ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੋਬੋਲਟੀਰੀਅਰੀ ਦੇ ਬਦਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਕਿਹੜਾ ਡਾਟਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ?

ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਾਇਜ਼ ਸਰਵੇਖਣ-ਇੰਡੀਆ ਡਾਈਡਾਡ੍ਰੇਟਸ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੋਂ ਡਾਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਚਕ ਜੋਖਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਸੀ. ਆਈ ਸੀ ਆਰ ਆਈ ਇੰਡੀਆ ਸਟੱਡੀ ਨਵੰਬਰ 2008 ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਰਾਸ-ਮੈਡੀਕਲ ਆਬਾਦੀ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਵੇਖਣ ਸੀ. ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਰਵੇਖਣ, ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਨਮੂਨੇ (ਐਨਸੀਡੀਐਸ) ਦੇ ਪ੍ਰਤੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪੰਜਵਾਂ ਭਾਗੀਦਾਰ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਡਾਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਡਾਈਟ ਪਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਮਾਰਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੈਕ੍ਰੋਨੀਚਿ rant ਟਰੀਐਂਟ ਦਾਖਲੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ-ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅੰਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਸਰਵੇਖਣ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ (ਟੀ 2D) ਅਤੇ ਪੂਰਵ-ਪੂਰਵ ਖੇਤਰ, ਟੀ 2 ਡੀ ਅਤੇ ਲਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 11.4% ਅਤੇ 15.3% ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਟ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 28.6% ਅਤੇ 39.5% ਦੀ ਵੀ ਵੱਧ ਸੀ. ਐਨਸੀਡੀਜ਼ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਵਿਚ 6.3 ਮਿਲੀਅਨ (68%) ਹਨ.

ਰੋਕਥਾਮ: ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ

ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ

ਮੌਜੂਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕਿ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਾਈਟਸ ਐਨ.ਸੀ.ਡੀ ਬੋਝ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ (ਟੀ 2 ਡੀ) ਦੇ ਵਰਤਾਰੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 50% ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. “ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਐਨਸੀਡੀਏ) ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ -1 ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਲਾਗਾਂ ਨੇ ਐਨਸੀਡੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਰਵੇਖਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਿਗਰਾਨੀ ਬਿ Bureau ਰੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ 9-10% ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ 14-213%. ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ 50-55% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਨਾਜ ਦੇ 45% ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ 50-55% ਹਨ.

ਕੀ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ? , ਫੋਕਸ ਪੋਡਕਾਸਟ

ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਲਾਗਤ

2060 ਤਕ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਲਾਗਤ $ 839 ਬਿਲੀਅਨ (ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜੀਡੀਪੀ ਦਾ 2.47%) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ. ਐਨਸੀਡੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੁੜੀ ਆਰਥਿਕ ਲਾਗਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਬੋਝ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਐਨ.ਸੀ.ਡੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਾਗਤ-ਰਹਿਤ, ਵਿਹਾਰਕ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.