ਕੀ ਕੇਂਦਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ?

ਆਈਸੀਏਆਰ-ਸੈਂਟਰਲ ਪੋਟੇਟੋ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ (ਸੀਪੀਆਰਆਈ) ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ‘ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ’ ਨਾਮਕ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਹਰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨਾਈਜ਼ਡ ਲੂਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਸਾਲ ਭਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਇੱਕ ਆਲੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨਮਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸਵਾਲ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿੱਚ 64 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, 95% ਨੇ ਇਸਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਵੀਕਾਰਤਾ ਨੂੰ ‘ਚੰਗੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ’ ਵਜੋਂ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 56% ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਸਮੂਹ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੁਦ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਨੂੰ ਕਰੀ, ਪਰਾਂਠੇ, ਸੂਪ, ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਵੀ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਬਾਇਓਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨਾਂ ‘ਤੇ ਖੋਜ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ – ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਇੱਕ ਆਮ ਆਲੂ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਔਸਤ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ₹17 / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ – ਕੀ ਉਹ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਉਸਦੀ ਦਿੱਖ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸਥਾਨਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ

ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਟੀਮ ਨੇ 2015 ਵਿੱਚ ਦੋ ਆਲੂ ਲਾਈਨਾਂ, MS/8-1148 ਅਤੇ CP4242 ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ। MS/8-1148 ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ CP4242 ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸਮੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ MSP/16-307 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਟੀਮ ਨੇ ਫਿਰ 2021-2023 ਵਿੱਚ ਮਲਟੀ-ਲੋਕੇਸ਼ਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਸਮੇਤ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ।

ਪਰਖ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ, ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰਿਲੀਜ਼ ‘ਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਸਬ-ਕਮੇਟੀ ਨੇ 2024 ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਨੋਟੀਫਾਈ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ 10-12 ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ – ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੈੱਸ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਬਿਊਰੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 42.75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ 23.15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ), 42.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ, 2.28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ (0.28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ), ਆਈ.ਜੀ.202 ਐਮ.ਜੀ. 3, ਆਈ. ਅਤੇ 161 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼। ਅਤੇ ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਟੀਮ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵੈ-ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਆਲੂ ਜਰਨਲ 2025 ਵਿੱਚ, ਬਹੁ-ਸਥਾਨਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਾਨਪੁਰ ਵਿੱਚ 15.6 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਰਾਏਪੁਰ ਵਿੱਚ 298.4 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁਫਰੀ ਨੀਲਕੰਠ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੁਫਰੀ ਮਾਨਿਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸੰਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਆਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਡਿਲੀਵਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਹੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਉਹੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਏ 2016 ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਰਸਾਇਣ ਜਾਮਨੀ-ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜੇ ਵੀ, ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੋਜ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਖੇਤੀ ਕਾਰਕ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਵੰਡ ਬਾਇਓਫੋਰਟੀਫ਼ਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ; ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਖੇਤੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਦੀਪੁਰਮ ਰਿਸਰਚ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਜਰਨਲ ਪੇਪਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟੀਮ ਨੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ 49.01 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਰਜ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਦੀਪੁਰਮ ਸਮੇਤ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਹੁ-ਸਥਾਨ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਉੱਤਰੀ (36.77 ਟਨ), ਕੇਂਦਰੀ (33.77 ਟਨ), ਕੇਂਦਰੀ (33.29 ਟਨ) ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 31.96 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਰਜ ਕੀਤੀ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਕੁਫਰੀ ਮਾਣਿਕ ​​ਦਾ ਝਾੜ 31.52 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ ਕੁਫਰੀ ਨੀਲਕੰਠ ਦਾ ਝਾੜ 36.61 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਿਹਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸਣ ਲਈ ਮੱਧਮ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਲੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ। ਫਾਈਟੋਫਥੇਰਾ ਇਨਫਸਟਨਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ‘ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ’ ਵਜੋਂ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਟੀਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀ-ਲੋਕੇਸ਼ਨ ਟਰਾਇਲਾਂ ਨੇ ਕੁਫਰੀ ਨੀਲਕੰਠ ਲਈ 33.48 ਟਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 29.19 ਟਨ ਮੰਡੀਕਰਨ ਯੋਗ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖਰਚੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕੁੱਲ ਮਾਲੀਏ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਰੀ ਮੁੱਲ ‘ਤੇ 15% ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ। (ਸੀਪੀਆਰਆਈ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਭਾਰਤੀ ਬਾਗਬਾਨੀ 2020 ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ, ਨਿਯਮਤ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਯਮਤ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਦਾ 40-50% ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਬੀਜ ਦੀ ਲਾਗਤ ਲਗਭਗ ₹60,000–75,000 ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ।)

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਜਾਣ

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਬਾਰੇ ਇਸ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਲਾਗਤ-ਲਾਭ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ, ਕੀਮਤ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਇਹ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਭਾਰਤ ਦੀ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਹੱਲ ਸਮਝਣਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੇਗਾ।