ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਜਨਤਕ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਨਮਕ ‘ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੇਬਲਿੰਗ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਗਲੋਬਲ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਰੈਜ਼ੋਲਵ ਟੂ ਸੇਵ ਲਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਚੇਨਈ ਸਥਿਤ ਗੈਰ ਸਰਕਾਰੀ ਸੰਗਠਨ ਸੇਪੀਅਨਜ਼ ਹੈਲਥ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੇ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾੜੇ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਚੇਨਈ, ਮੁੰਬਈ, ਦਿੱਲੀ ਅਤੇ ਵਿਜੇਵਾੜਾ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ 480 ਡਾਕਟਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ। ਪੂਰਵ-ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਸੀ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਿਆਨ ਦੇ ਪਾੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਤਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨੈਫਰੋਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਸੇਪੀਅਨਜ਼ ਹੈਲਥ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ-ਚੇਅਰਮੈਨ ਰਾਜਨ ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ਬਦ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕੋ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਲੂਣ (ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਲਗਭਗ 40% ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ 60% ਕਲੋਰਾਈਡ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਖਣਿਜ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਸੋਡੀਅਮ ਮੇਜ਼ ‘ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੇ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। “ਸਾਧਾਰਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਕਿ 80% ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ‘ਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ, ਸਿਰਫ 68% ਨੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਸੇਧ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ। ਡਾ. ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਅੰਤਰ ਸਟੀਕ ਸਮਝ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਤਹੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

“ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਅਸੰਗਤਤਾਵਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸਲਾਹ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇਖਭਾਲ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ।

ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕੇਵਲ 48% ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਲੂਣ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ, ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੰਕਲਪ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 3 ਲੱਖ ਮੌਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਅਧਿਐਨ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਰੇ ਸੀਮਤ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟਸ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟਸ ਵਰਗੇ ਐਡਿਟਿਵ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਸਨ।

ਡਾ: ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਊਂਸਲਿੰਗ ‘ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। “ਜੇ ਡਾਕਟਰ ਲੁਕਵੇਂ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਉਸਨੇ ਆਮ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਜਾਂ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਰੂਪ ਹਨ।

ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਬਾਰੇ ਸਮਝ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਡਾਕਟਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, 12% ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਲਾਹ

ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਰਣਨੀਤੀਆਂ

ਅਧਿਐਨ ਮੈਡੀਕਲ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ 83% ਡਾਕਟਰ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਨ ਅਤੇ 63% ਨੇ 24-ਘੰਟੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਦਾਖਲੇ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ, ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਨ।

ਡਾ. ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਡੀਕਲ ਪਾਠਕ੍ਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ। “ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਜੋ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਸਮੇਤ ਵਿਆਪਕ ਨੀਤੀਗਤ ਉਪਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਚਰਚਾ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।