ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 3 ਲੱਖ ਮੌਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਅਧਿਐਨ

ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਮੈਡੀਕਲ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾ, ਜਾਰਜ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਗਲੋਬਲ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਾਡਲਿੰਗ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ 3,00,000 ਮੌਤਾਂ ਅਤੇ 2.4 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ।

ਅਧਿਐਨ‘ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ WHO ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵੀਤਾ: ਇੱਕ ਮਾਡਲਿੰਗ ਅਧਿਐਨ’ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਲੈਂਸੇਟ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਕਈ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਡੇਟਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਸਿਹਤ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਮਾਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਬਾਲਗ ਲਈ ਲਾਭ. WHO ਵੱਲੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਬੋਝ ਬਾਰੇ ਡਾਟਾ ਗਲੋਬਲ ਬਰਡਨ ਆਫ਼ ਡਿਜ਼ੀਜ਼, ਇੰਜਰੀ ਅਤੇ ਰਿਸਕ ਫੈਕਟਰਸ ਸਟੱਡੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ‘ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ . ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਅਧਿਐਨ।

ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਆਬਾਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, WHO ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਬਾਲਗਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਔਸਤ ਮਾਤਰਾ 4,310 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਸੋਡੀਅਮ (10.78 ਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2,000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ। ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ (<5 ਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ)।

ਉੱਚ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਵਧਿਆ ਜੋਖਮ, ਗੈਸਟਿਕ ਕੈਂਸਰ, ਮੋਟਾਪਾ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਮੇਨੀਅਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹਨ। WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ ਸਾਲ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 1.89 ਮਿਲੀਅਨ ਮੌਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਵੀਡੀ) ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਕੇਡੀ) ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3,00,000 ਮੌਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੌਜੂਦਾ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 1.7 ਮਿਲੀਅਨ ਨਵੇਂ ਸੀਵੀਡੀ ਕੇਸ ਅਤੇ 7,00,000 ਨਵੇਂ ਸੀਕੇਡੀ ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਲਗਭਗ US$800 ਮਿਲੀਅਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ 2.4 ਮਿਲੀਅਨ ਕੇਸਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ US $2.5 ਬਿਲੀਅਨ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ (ICMR) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਔਸਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ 8.0 ਗ੍ਰਾਮ (ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ 8.9 ਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 7.1 ਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ) ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ. ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਘੱਟ ਸਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਉੱਚ-ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਉੱਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। “ਹੁਣ ਇਹ ਸਕੂਲੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਦੋਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉੱਥੇ ਰੈਡੀਮੇਡ, ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਹੱਲ ਹੈ। ਸੇਪੀਅਨਜ਼ ਹੈਲਥ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਾਜਨ ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹਨ – ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਲਾਈਟਾਂ ‘ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,” ਰਾਜਨ ਰਵੀਚੰਦਰਨ, ਸੈਪੀਅਨਜ਼ ਹੈਲਥ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ। , ਚੇਨਈ.

ਡਾ: ਰਵੀਚੰਦਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। “ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ – ਇਹ ਸਿਰਫ ਆਦਤ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਮਕ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਪਸੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਲਾਹ

ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ‘ਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ ਹੈ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ, ਇਹ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਨਾਲ ਹੀ, ਪਬਲਿਕ ਇੰਟਰਸਟ ਲਈ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਡਵੋਕੇਸੀ ਦੇ ਕਨਵੀਨਰ ਅਰੁਣ ਗੁਪਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਉਹ ਜੋ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ – ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ. ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ. “ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੰਚਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ‘ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਖਾਓ’ ਕਹਿਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਘੱਟ ਪੈਕਡ ਫੂਡ ਖਾਓ, ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਓ, ਇਹੀ ਸੰਦੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਸਰਵੇਖਣ 2023-24 ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੀ ਨੌਜਵਾਨ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਆਈਸੀਐਮਆਰ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ 56.4% ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ICMR ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਖਪਤ, ਘੱਟ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਭਾਰ/ਮੋਟਾਪਾ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ: ਅਧਿਐਨ

ਅਧਿਐਨ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਦਿ ਜਾਰਜ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਗਲੋਬਲ ਹੈਲਥ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਰਿਸਰਚ ਫੈਲੋ ਸੁਧੀਰ ਰਾਜ ਥੌਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤ ਕੋਲ ਇਸ ਵੇਲੇ ‘ਈਟ ਰਾਈਟ ਇੰਡੀਆ’ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। “WHO ਸੋਡੀਅਮ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪਹੁੰਚ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।”

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜੀਵਨ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਣਨੀਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।