ਐਨਸੀਡੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ: ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘੱਟ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਆਮਦਨੀ ਸਮੂਹਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੌਤਾਂ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਲਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਐਨਸੀਡੀ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਮਾੜੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਕਸਰਤ ਦੀ ਘਾਟ, ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਇਸ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਐਨਸੀਡੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਹ ਸਰਬੋਤਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਬਜਟ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਬੋਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਐਨਸੀਡੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ methods ੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ, ਜੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਮਕ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 8 ਤੋਂ 11 ਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ’ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਲਝਣ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਅੰਬ ਨਮਕ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਚੇ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਲਹੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਂਡੋਥਲੀਅਮ (ਖੂਨ ਦੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ) ਤਕਲੀਦਾਰ ਆਕਸਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਰੋਧਕ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਆਮ ਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ ਉੱਚ ਲੂਣ ਵੀ ਐਂਡੋਲੀਅਲ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਐਨਸੀਡੀਜ਼ ਕੋਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸਾਂਝੇ ਰੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਬਿਮਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵੀ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੋਜ ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ

ਇੱਥੇ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਲਾਭ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਫਿਨਲੈਂਡ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਯੂਕੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ 24% ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਵਿਚ 18% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ. ਚੀਨ ਤੋਂ ਨਵੀਨਤਮ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਧਿਐਨ, ਘੱਟ-ਮਾਡਲ ਲੂਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸਟਰੋਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਵੇਖੀ.

ਲੂਣ ਦੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੱਥਰ, ਦੀਰਘ ਰੁਕਾਵਟ ਪਲਮਨਰੀ ਰੋਗ (Copd), ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਲੂਤ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੁੱਪ ਕਾਤਲ: ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਨਾ

ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੀਏ

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਹਰ ਪੱਧਰ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ, ਸਰਕਾਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਸਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੱਟੀ ਜਾਂ ਪਸੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਭੁਲੇਖਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸੀਨਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ 3,000-ਅਜੀਬ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਆਬਾਦੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਿਨਿਸਕੂਲ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੂਣ ਦੇ ਮੀਟਰ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੂਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ cloth ਸਤਨ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੂਣ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮਖੌਲ ਹਨ. ਸਾਲਟੈਸ਼ਕਰ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਤੁਬਾਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਵਾਦ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਐਕੁਆਇਰਡ ਆਦਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਬਾੜੀ ਨੂੰ ਟੌਸ ਫੂਡ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪਲੇਟ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ

ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦੀ ਖਾਰਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਦੋਵੇਂ ਬਾਲਗ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਚੇਨਈ ਵਿਚ, ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਚੋਣ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਨੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿਚ ਲੂਤਸ਼ਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਨਤਕ ਖਰੀਦ ਵੀ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲੂਣ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟੀਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਚਪਨ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦਾ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨੀਤੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤਕ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸੇਵਨ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਸੈਕਟਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਨਤਕ ਖਰੀਦ ਦੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਯਾਤਰੀ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਅਰਲਾਈਨਜ਼ ਪੈਕ ਪੈਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸਲਾਹ

ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਜਨਸੰਸੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਸੋਡੀਅਮ ਲਈ ਲੇਬਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਲ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਉੱਚ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਆਦਮੀ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਸਿਗਨਲ ਲੇਬਲਿੰਗ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਯੂਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉੱਚੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਸਰਕਾਰ ਉੱਚ ਨਮਕ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਟੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਗਰੇਟ.

ਕੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? , ਸਮਝਾਇਆ

ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਦਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ‘ਖਾਧਾ’ ਵਾਰ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੀ ਲਹਿਰ ਦੀ ਲੜੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ, ਲੂਣ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਘੱਟ ਸਾਲਟ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਯੂਕੇ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ to ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਮਨਜ਼ੂਰ ਵਿਆਪਕ ਸੀ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਧਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ 20% ਤੱਕ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਚਿੰਤਾ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਈਪਰਕਲਮੀਆ ਜਾਂ ਹਾਈ ਸੀਰਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਜਿਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਮੋਡਲ ਲੂਣ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਗੈਰ-ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੂਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਹਰ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਨਮਕ / ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮੁਹਿੰਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ way ੰਗ ਹੈ.

(ਡਾ. ਰਾਜਨ ਰਾਵਚੰਦਰਨ, ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਨਾਇਰੋਲੋਜੀ, ਚੇਨਈ ਦੇ ਬਾਨੀ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਵਾਂ.)